導(dǎo)航
“義興張”300多年的老字號底蘊與非遺傳承背景，是加盟店最核心的競爭力來源，加盟商可通過“文化賦能+產(chǎn)品落地+傳播造勢”三大路徑，將品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場競爭力。
在產(chǎn)品層面，要深度綁定“非遺傳承”標(biāo)簽，突出產(chǎn)品的文化附加值。門店展示區(qū)需設(shè)置“品牌歷史墻”，陳列從乾隆五十二年創(chuàng)始至今的九代傳承譜系、清朝年間店鋪留影、張存有先生的特級燒雞技師資質(zhì)證書等史料，讓消費者直觀感受百年傳承底蘊；產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”字樣，真空包裝產(chǎn)品可附贈簡易非遺技藝說明書，介紹“八料加老湯”的歷史淵源；日常經(jīng)營中，主動向消費者講解食材甄選標(biāo)準(zhǔn)與老湯傳承故事，例如“我們的柴雞都是專屬基地養(yǎng)殖，老湯已經(jīng)循環(huán)使用數(shù)十年，每一口都是百年味道”，強化產(chǎn)品的獨特性認(rèn)知。
在門店運營中，融入老字號服務(wù)理念與文化場景。遵循“義興張”“以義興商”的傳統(tǒng)經(jīng)營理念，實行“品質(zhì)承諾制”，對當(dāng)天未售完的鮮燒雞嚴(yán)格下架處理，踐行“皮色新鮮、氣味異香”的百年品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；節(jié)日期間推出“非遺傳承禮盒”，禮盒設(shè)計采用傳統(tǒng)書法與老字號招牌元素，附贈第九代傳人簽名的賀卡，滿足消費者送禮的文化需求；定期舉辦“非遺體驗日”活動，邀請消費者近距離觀摩鹵制技藝展示（需在符合食品衛(wèi)生規(guī)范的前提下），增強互動感與信任感。
在傳播層面，聚焦“老字號新表達(dá)”進(jìn)行推廣。線上通過本地生活平臺、短視頻賬號發(fā)布“老字號的一天”系列內(nèi)容，記錄老湯熬制、香料配比等非遺技藝細(xì)節(jié)，搭配“300年傳承的燒雞有多香”等話題標(biāo)簽，吸引年輕消費者關(guān)注；線下與社區(qū)、企業(yè)合作開展“非遺美食進(jìn)社區(qū)”“老字號品鑒會”活動，發(fā)放印有品牌歷史的宣傳手冊；借助“義興張”的行業(yè)地位，積極參與本地美食節(jié)、非遺文化展等活動，擴(kuò)大品牌影響力。通過這些方式，加盟店能將“百年老字號”的文化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為差異化競爭力，在同類競品中形成獨特的品牌記憶點，實現(xiàn)客流量與復(fù)購率的雙重提升。（數(shù)據(jù)僅供參考，投資有風(fēng)險，加盟需謹(jǐn)慎）
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