導(dǎo)航
道口燒雞的社會(huì)文化內(nèi)涵！
人們?cè)谡f(shuō)道中華飲食文化的時(shí)候，往往會(huì)想到的是：精致、悅目、墜情、禮數(shù)等等，作為一種飲食文化的代表，“義興張”道口燒雞也具備這幾個(gè)特點(diǎn)，他們反映了“義興張”道口燒雞的飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等說(shuō)包含的獨(dú)特文化意蘊(yùn)，也反映了其在飲食文化和傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。
今天，我們先來(lái)了解一下道口燒雞文化的內(nèi)在品質(zhì)“精致”，早在春秋時(shí)期，孔子便提出“食不厭精，膾不厭細(xì)”的觀點(diǎn)，這也反應(yīng)了中原人民對(duì)飲食文化的精品意識(shí)。這種精品意識(shí)被作為一種文化精神，在“義興張”道口燒雞的傳承中，越來(lái)越深入的滲透、貫徹到整個(gè)飲食文化過(guò)程之中。
“義興張”道口燒雞的選料，造型，著色，烹制，包裝甚至于營(yíng)銷(xiāo)，無(wú)不體現(xiàn)這精致的文化精髓！
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